たけのこについてのブログ

たけのこのアク抜きを簡単に行う方法!米ぬかなしで出来ます。

たけのこのアク抜きを簡単に行う方法!米ぬかなしで出来ます。

タケノコの嫌な点として、アク抜きがめんどくさい!という声をよく聞きます。 買ってきてすぐ食べられなくて、下処理が必要!となると人によっては手間と感じられると思います。 また、アク抜きでよく使われ...

たけのこのアク抜きを簡単に行う方法!米ぬかなしで出来ます。

タケノコの嫌な点として、アク抜きがめんどくさい!という声をよく聞きます。 買ってきてすぐ食べられなくて、下処理が必要!となると人によっては手間と感じられると思います。 また、アク抜きでよく使われ...

たけのこの種類は??

たけのこの種類は??

春の到来とともに筍のシーズンが始まります。 竹は日本に600種類以上あると言われ、タケノコも食べられるものだけでも10種類以上あります。 味はもちろんの事、収穫できる時期などにもかなりの違いがあ...

たけのこの種類は??

春の到来とともに筍のシーズンが始まります。 竹は日本に600種類以上あると言われ、タケノコも食べられるものだけでも10種類以上あります。 味はもちろんの事、収穫できる時期などにもかなりの違いがあ...

たけのこの旬はいつ?

たけのこの旬はいつ?

竹かんむりに「旬」と書いて「筍」。 タケノコは字があらわすように、旬を頂く食材です。 しかし、タケノコの旬は非常に短く、 地下茎に芽が出て、地表に顔を出してからたった10日間ほどしか無いと言...

たけのこの旬はいつ?

竹かんむりに「旬」と書いて「筍」。 タケノコは字があらわすように、旬を頂く食材です。 しかし、タケノコの旬は非常に短く、 地下茎に芽が出て、地表に顔を出してからたった10日間ほどしか無いと言...