春の到来とともに筍のシーズンが始まります。 竹は日本に600種類以上あると言われ、タケノコも食べられるものだけでも10種類以上あります。 味はもちろんの事、収穫できる時期などにもかなりの違いがあります。 今回は、代表的な […]